Resep Spesial Nasi Uduk Betawi

Setiap daerah yang tersebar di seluruh Indonesia, hampir semuanya memiliki makanan dengan ciri khas dan cita rasa yang berbeda – beda. Salah satunya adalah daerah Jawa Barat. Di Jawa Barat terdapat banyak kreasi olahan yang cita rasanya sangat nikmat termasuk suku – sukunya juga memiliki kreasi olahan yang begitu istimewa. Seperti contohnya suku Betawi yang juga memiliki kreasi olahan yang sampai saat ini banyak disukai dan sangat terkenal yakni nasi uduk.

Nasi uduk memang sangat istimewa. Biasanya nasi uduk dijadikan sebagai menu utama dalam berbagai kegiatan ataupun hajatan karena kreasinya yang sempurna. Namun banyak bahan yang kita butuhkan untuk membuat nasi uduk. Mengenai apa saja bahan yang kita butuhkan untuk membuat nasi uduk dan bagaimana cara pengolahannya, mari kita bahas di bawah ini tentang Resep Spesial Nasi Uduk Betawi.

Bahan utama nasi uduk yang kita butuhkan, diantaranya :

  1. Daun salam 2 lembar.
  2. Ketumbar bubuk 1 sdt.
  3. Garam 1 sdm.
  4. Daun pandan 2 lembar.
  5. Serai 1 batang.
  6. Beras 500 gram kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.
  7. Santan 600 ml.

Bahan untuk membuat sambal kacang ini nantinya haluskan dan beri air hangat sedikit demi sedikit sampai mengental. Bahan – bahan yang anda butuhkan meliputi :

  1. Cabai merah 1 buah.
  2. Gula pasir 1 sdm.
  3. Bawang putih 2 siung.
  4. Cuka 1 sdm.
  5. Garam 1 sdt.
  6. Kacang tanah 100 gram.
  7. Cabai rawit 10 buah.
  8. Air matang 150 ml.

Cara untuk membuat nasi uduk Betawi adalah :

  1. Masak beras kurang lebih 25 menit sampai setengah matang. Pindahkan kemudian ke dalam panci.
  2. Rebus santan dan campur bersama bahan lain yang diperlukan hingga mendidih.
  3. Tuang rebusan santan sampai 1 ruas jari diatas beras.
  4. Masak diatas api kecil sampai santan habis terserap.
  5. Setelah itu kukus nasi sampai benar – benar matang dan hidangkan dengan sambal kacang dan pelengkap lainnya.

Resep Spesial Nasi Uduk Betawi yang kita bahas diatas semoga dapat menjadi inspirasi baru bagi kita untuk semakin kreatif dalam membuat aneka resep masakan sebagai hidangan untuk keluarga. Selamat mencoba resep kali ini.